Lejos de la básica y a veces aburrida ensalada de lechuga y tomate, existen miles de combinaciones deliciosas, algunas de ellas sacadas directamente del recetario más tradicional de nuestro país.

No podemos hacernos trampas al solitario y pensar que una triste ensalada con un par de brotes de lechuga aliñados va a hacer milagros nutricionales porque –oh, sorpresa– no los va a hacer.

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