Einer der Hauptauslöser der nicht-alkoholischen Fettleber ist Übergewicht. Handelt man rechtzeitig, kann sich die Leber in ...

PERG. Die Marktfahrer des Perger Wochenmarkts am Freitag sind bereits in die Marktsaison 2025 gestartet.

Was gibt es im Frühling frisch und regional zu kaufen? Und welche Lebensmittel sollte man jetzt besser meiden?

Mit dem Fatty Liver Index kann das Risiko, bereits an einer Fettleber zu leiden, abgeschätzt werden. Er wird aus dem ...

Endiviensalat umwickeln. Das Kürbiskern-Miso daneben sorgt für die passende Umami-Würze, die dem Gericht nicht nur optisch gut steht. Puristisch und dennoch auf den Garpunkt genau serviert ...

Allein der Name des Gerichts lässt vielen Menschen das Wasser im Munde zusammenlaufen: Knuspriges Brathähnchen mit Gartensalat. In Sankt Mauritius in Tholey zeigen Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis ...

Wir begeben uns mal wieder auf eine kulinarische Reise. Heute geht es in unser Nachbarland, die Niederlande. Dort gibt es ein Gericht, das bekannt ist wie die Bratwurst in Deutschland: Stamppot heißt ...

Denn Endiviensalat, Radicchio oder Chicorée schmeckten früher deutlich bitterer – enthielten also damals viel mehr Bitterstoffe. Geschmacksverstärker, Salz, Zucker und Süssstoffe in Lebensmitteln ...

Denn Endiviensalat, Chicoree und Grünkohl schmecken schon lange nicht mehr bitter. Vor wenigen Jahrzehnten taten sie das jedoch noch sehr wohl. Gerade Bitterstoffe schützen das Verdauungssystem und ...

Viel Inulin steckt in Artischocken, Chicorée, Zwiebeln, Bärlauch, Spargel, Topinambur, Pastinaken, Yacón und Endiviensalat. Der Ballaststoff Pektin steckt in Gemüse und Obst (in der Schale). Auch die ...

Manche nehmen viel schneller zu als andere. Forschern haben herausgefunden, dass der Grund dafür im Darm liegt. Mehr dazu und ...

Ursprünglich wurde der Brokkoli übrigens "Spargelkohl" genannt. Gegessen wurden die zarten, süß schmeckenden Stängel, an denen oben ein paar Blütenknospen waren. Heute hingegen wird der Stängel oft ...