Today, I meet her in her house, where she shows me how she makes Bari's most emblematic pasta shape: orecchiette with semolina flour. How much flour is there here? How much water? Nunzia ...

Quella che è ormai nota come la 'guerra delle orecchiette', continua. Dopo i sospetti dei food blogger che hanno alimentato alcune inchieste giornalistiche, ora anche la procura vuole vederci chiaro.

Speaking to Italian news agency ANSA, she insisted: 'There is no scam, they are artisanally dried orecchiette, they are all handmade but we have to dry them for hygiene reasons. 'Tourists take ...

Il caso delle orecchiette industriali, ma spacciate come artigianali, diventa materia di indagine. La procura, coordinata dal magistrato Roberto Rossi, ha infatti aperto un fascicolo dopo gli ...