Primitivement, le wasabi est une plante vivace et sauvage, qui pousse à flanc de montagne dans la région de Shizuoka, au pied du mont Fuji. C’est une brassicacée (comme la moutarde ou le chou ...

Traditionnellement issu de la cuisine japonaise, le wasabi est une plante dont la racine est utilisée comme condiment. Considéré comme le cousin du raifort, le wasabi servait d'antibactériens ...